C'est finalement demain soir, jeudi 24 décembre, que France 2 diffusera, dans le cadre d'"Envoyé spécial", le reportage consacré à la révolte de certains grands chefs.
Vous voudrez bien trouver ci-dessous l'article déjà publié ici même le 07 novembre dernier :
"Le petit monde feutré de la haute gastronomie bouge !
Certaines toques étoilées par le Guide Michelin ont en effet décidé de renoncer volontairement à leurs étoiles : trop de pression, trop de carcans, trop de risques financiers ...
Alain Senderens vient ainsi de transformer son trois étoiles parisien, le Lucas-Carton pour offrir à ses clients une formule plus abordable, émancipation vécue comme une trahison par certains.
Les clients changent : ils refusent de plus en plus le décor empesé, le service guindé et les additions démentielles.
Alain Senderens a-t-il ouvert une brèche dans l'édifice ? "
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